Vorspeisen
Garnelen in Tempura
€14.50Mit Sesam und Honig aus Agüimes
GUACAMOLE
€10.90Avocados ökologisch aus Mogan, Korianderschaum
Wild Garnelen Kroketten
€11.50Unsere hausgemachte Kroketten aus wilden Garnelen
GEBACKENE BEEF TATAR ZIGARRE
€14.50PEPPER-ESPRESSO
€12.95Gebratene Wachtelbrüste, cremige Polenta und Pfeffer espresso
Vorspeisen Turm
€29.50Auswahl der Vorspeisen für zwei Personen
Salate
"CAESAR" SALAT
€13,90Mit knusprigem Hühnchen
"Nu:taste" SALAT
€14.50Mit Serrano-Schinken und gerösteten Pflaumen
Suppen
Lauwarme AVOCADO creme
€9.90Zucchini, Orange-schaum
Kokosnusssuppe
€9.90Mit Meeresfrüchten und knusprigem Gemüse
HAUPTGÄNGE
"American Style" Rinderfilet
€24.50gedämpfter kabeljau mit curry
€25.90MARINIERTE HÜHNCHENBRUST
€16.95Auf Mandelkruste
Lammkarree mit Safranreis
€27.90In knuspriger Filopapillote mit Okra-Schoten und Harissa-Dip
GEBRATENE ENTENBRUST
€23.90Mit Johannisbeeressig glasiert auf gerösteter Ananas, Foie Gras
Geschmorte Rinderbacke
€22,90Mit Sellerie, Preiselbeere und karamellierter Walnuss
black beef red Octopus
€26.90
Green Taste
Vegan
HEURA AL CURRY
€14.90Basmatireis mit Safran
Pilz Risotto
€16,90Risotto mit Pilzen de saison
Marinierter Tofu-casserole
€15,90Green Taste
€15,90Ausgewähltes Gemüse von unserer Finca, cremige Polenta
Sweet dreams
DESSERTS
gebackene Banane
€7Mit Basilikum Pesto
PANNA COTTA
€7Mit Agüimes Honig und Johannisbeercreme