Speisekarte

Vorspeisen

Garnele in Tempura
11€

Knusprige Garnelen mit Salat und Honig

Ziegenkäse
11€

Gebackener Ziegenkäse mit Honig und Salat

Tempura -Huhn
11€

Knuspriges Huhn mit Salat und Honig

Pfeffer Espresso
11€

Wachtelbrust mit Salsa von Espresso und cremiger Polenta

Mini Hamburger
11€

Mini Hamburges mit knusprigem Hühnchen und Kalbfleisch

Schnecken
11€

In Tomatensauce und mediterranischen Kräutern

Froschschenkel
11€

mit Weißweinsauce, Zitrone und Honig

Muscheln in Tempura
11€

Knusprige Muscheln mit Salat

Auberginenkroketten
11€

Mit Hummus - vegan

Suppen

Karotten- und Gengibersuppe
11€

Mit Chillusöl -VEGAN-

"Latte Macchiato" von Spargel
11€

Spargel -Suppe mit Milch Cespuma

Salat

Caesar Salat
14€

Mit knuspriger Hühnerbrust

Hauptspeisen

Lendenstück "Nu:taste"
29€

Black Angus mit trufa und goldenen Blättern 24 Karats

Iberisches Schweinefilet
23€

Mit Gratin und Gemüsekartoffeln

Lendenrand "Black Angus" geraucht
25€

Black angus mit Gemüse und Gratinkartoffeln

Garnelenrisotto
23€

Mit Muscheln und Garnelen

Mediterranes Doradenfilet
25€

mit Reis, Kirschtomaten, Kapern und Oliven

Entenbrust
25€

Geraucht mit Gratinkartoffeln und Gemüse

Rinderbeck
25€

Mit Gratin und Gemüsekartoffeln

Lammgenuss
25€

mit Anissauce

Lachs mit Kartoffel rein mit Trüffel
25€

Mit endibischer Salat und Weißweinsauce

Vegano
Saisonpilzrisotto
20€

Mit abwechslungsreichen Pilzen

Spargelrisotto
20€

Mit grünem spargel

Gefüllte Süßkartoffel
20€

Mit Cuscus und veganem Protein

Heura al curry
20€

Mit Reis

Dessert

Bananen zum pesto von Basilikum
7€

frittierte Bananen mit weißer Schokoladensauce und Basilikum

vegan Pannacotta
7€

Vegan -Creme und Fruchtkaviar

Käsekuchen
7€

mit Fruchtkaviar

Schokoladenmousse
7€

mit Fruchtkaviar

Karottenkuchen
7€

mit Fruchtkaviar - Enthält Mandeln