Vorspeisen

Garnelen in Tempura
€14.50

Mit Sesam und Honig aus Agüimes

GUACAMOLE
€10.90

Avocados ökologisch aus Mogan, Korianderschaum

Wild Garnelen Kroketten
€11.50

Unsere hausgemachte Kroketten aus wilden Garnelen

GEBACKENE BEEF TATAR ZIGARRE
€14.50
PEPPER-ESPRESSO
€12.95

Gebratene Wachtelbrüste, cremige Polenta und Pfeffer espresso

Vorspeisen Turm
€29.50

Auswahl der Vorspeisen für zwei Personen

Salate

"CAESAR" SALAT
€13,90

Mit knusprigem Hühnchen

"Nu:taste" SALAT
€14.50

Mit Serrano-Schinken und gerösteten Pflaumen

Suppen

Lauwarme AVOCADO creme
€9.90

Zucchini, Orange-schaum

Kokosnusssuppe
€9.90

Mit Meeresfrüchten und knusprigem Gemüse

HAUPTGÄNGE

"American Style" Rinderfilet
€24.50
gedämpfter kabeljau mit curry
€25.90
MARINIERTE HÜHNCHENBRUST
€16.95

Auf Mandelkruste

Lammkarree mit Safranreis
€27.90

In knuspriger Filopapillote mit Okra-Schoten und Harissa-Dip

GEBRATENE ENTENBRUST
€23.90

Mit Johannisbeeressig glasiert auf gerösteter Ananas, Foie Gras

Geschmorte Rinderbacke
€22,90

Mit Sellerie, Preiselbeere und karamellierter Walnuss

black beef red Octopus
€26.90
Green Taste

Vegan

HEURA AL CURRY
€14.90

Basmatireis mit Safran

Pilz Risotto
€16,90

Risotto mit Pilzen de saison

Marinierter Tofu-casserole
€15,90
Green Taste
€15,90

Ausgewähltes Gemüse von unserer Finca, cremige Polenta

Sweet dreams

DESSERTS

gebackene Banane
€7

Mit Basilikum Pesto

PANNA COTTA
€7

Mit Agüimes Honig und Johannisbeercreme

espresso creme brulee
€7